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美食精选:咸蛋焗土豆片,羊肉丸萝卜汤,肉丝黄花菜,金菇花蛤汤

本文摘要:九祥儿美食分享:民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化,从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己奇特的魅力,我一直希望自己能游遍天下,浏览差别的民俗,但我更中意的是差别的美食.从一个地方的食物中,我们能明白到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,相识地理状况,植被特点,味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就象影戏《美食总发动》里形

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九祥儿美食分享:民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化,从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己奇特的魅力,我一直希望自己能游遍天下,浏览差别的民俗,但我更中意的是差别的美食.从一个地方的食物中,我们能明白到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,相识地理状况,植被特点,味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就象影戏《美食总发动》里形貌的那样,鲜味的工具让人看到纷歧样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前优美的影象,找回那些丢失的工具,心灵的绽放从味蕾起舞开始咸蛋黄焗土豆片质料:土豆;生粉;咸鸭蛋;葱做法:1.准备质料。2.土豆去皮;土豆切薄片;土豆片粘生粉;抖去外貌的生粉;葱切葱花,咸鸭蛋取蛋黄,碾碎。3.粘了生粉的土豆片下油锅炸到脆,炸好的土豆片,可以全部再入油锅复炸一次。

4.锅中放适量油,下咸蛋黄拌炒,炒到咸蛋黄起沫,下炸好的土豆片,拌炒下,晃下锅子就好,撒葱花。羊肉丸子萝卜汤质料:鲜嫩羊腿肉(肥瘦约三七开)、花椒水2小勺、葱姜水3小勺、料酒2小勺、生抽3、4小勺、盐半勺、生粉2小勺、香油几滴、蛋清一个、香菜、白萝卜片或冬瓜片;做法1.肥瘦的鲜嫩羊腿肉(肥瘦约三七开),剁馅儿,装盆放入花椒水2小勺、葱姜水3小勺、料酒2小勺、生抽3、4小勺、盐半勺、生粉2小勺、几滴香油,搅拌匀称,打入一个蛋清继续搅拌,少量多次加清水搅拌(1斤肉馅加水共约3两左右),每次都按一个偏向,直至成团不散不沾盆,静置片刻;2.香菜洗净切段备用;3.起油锅,葱姜炒香,炒白萝卜片或冬瓜片,呛入少许花椒水、生抽,翻炒两下,加水烧开;4.转中火,下丸子,加盐调汤味,大火烧开,打浮沫,滴几滴香油,装盆,撒香菜,即可肉丝黄花菜质料:干黄花菜适量200克、瘦猪肉丝适量50克、葱适量、姜适量、小辣椒适量、花椒粉1/2小匙、盐1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清汤1小碗;做法1.黄花菜用温水泡1小时后,淋干水分待用;葱、姜、小辣椒切碎待用;2.炒锅倒豆油,等油烧开后,下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香肉;3.加花椒粉;炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒,倒入清汤;4.开盖烧制10分钟,继续翻炒;直到锅内的水分烧干,加调味料;即可出锅金菇花蛤汤做法:1、金针菇切除根部后洗净,用盐水煮烫后捞出备用;2、生姜洗净切片;3、把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水,水量高于米5cm;6、大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可九祥儿美食分享竣事,喜欢的朋侪可以点赞转发关注一下,不知道天天要吃什么,可以来翻我,接待指出问题,相互学习,记得留言哦。

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