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大厨分享10款馄饨的家常做法,步骤简朴详细,孩子们最爱吃

本文摘要:#美食测评团,送万元奖金免费锅具#哈喽,粉丝们,大家好,我是周厨。今天,我要为大家推荐几款馄饨做法,喜欢的接待收藏哦!大伙有更好的关于馄饨的服法也可以与周厨我分享哦!话不多说,10款馄饨教程来咯。

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#美食测评团,送万元奖金免费锅具#哈喽,粉丝们,大家好,我是周厨。今天,我要为大家推荐几款馄饨做法,喜欢的接待收藏哦!大伙有更好的关于馄饨的服法也可以与周厨我分享哦!话不多说,10款馄饨教程来咯。一、麻酱拌馄饨原料:肉馅,鸡蛋,馄饨皮,芝麻酱,姜,小葱,淀粉,虾皮,蚝油,红椒油,酱油,醋,盐做法:1. 肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料,顺着一个偏向搅拌匀称, 腌制10分钟;2. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间,向上折叠两下,折叠成条状后将两头折在一起,用手指将两头按压毗连,包好;3. 芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开;4. 水开后下入包好的馄饨,馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出,放入碗中,加上准备好的酱油、醋等调味料即可。

二、鲜炸馄饨原料:馄饨皮、猪肉200克、大葱2根、盐、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油做法:1. 猪肉大葱洗净,把猪肉去皮切块,大葱切碎用刀剁馅;2. 猪肉馅剁细碎放入碗中,加入葱花、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐、香油,拌匀成为馅料,包成馄饨;3. 锅中加入油烧热放入馄饨小火炸制,筷子多翻面炸制金黄,捞出沥油,吃的时候可蘸酱油醋即可。三、骨汤馄饨面原料:猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜做法:1. 猪骨和鸡架清理洁净后,用开水汆烫两次,去除杂质和脏工具,用清水冲洗洁净;2. 猪骨和鸡架放入炖锅中,加入半锅清水,放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上,将熬出的骨汤滤出备用;3. 锅中水烧开,将面条下锅煮,然后将馄饨一起放入,等面条和馄饨全部煮熟后捞出;4. 油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤,内里加入少许盐和酱油、醋;5. 将面条、虾、火腿依次摆在面条上,最后倒入面条汤即可。

四、红油馄饨原料:鸡腿、馄饨皮、盐、葱、姜、料酒、香油、辣椒油、胡椒粉做法:1. 将鸡腿肉去骨去皮,剁成肉馅,加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌匀称;2. 鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤;3. 取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨,放入鸡汤中煮熟,出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可。五、香菇馄饨原料:香菇、胡萝卜、猪肉馅、馄饨皮、紫菜、小虾皮、香菜末、葱姜末、五香粉、盐、腐乳、鲜酱油、油做法:1. 肉馅加入适量熟植物油沿一个偏向搅拌至上劲,加入所有调料沿一个偏向搅拌匀称,放置一会使其入味;2. 香菇、胡萝卜剁碎,挤去多余水分,拌入适量油,与肉馅沿一个偏向混淆拌匀;3. 取一个馄饨皮将肉馅放到一角,卷起成三角形,将底下的两个角重叠捏紧即可;4. 锅中做水,放入紫菜和小虾皮,水开下馄饨即可。六、酸辣馄饨原料:猪肉末500克、鸡蛋1个、盐8克、白糖3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮、豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒做法:1. 提前将虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,划分将虾米、葱、姜都切成匀称的末。2. 在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米,加入盐、鸡蛋、白糖,搅拌匀称,用筷子将混淆的肉馅沿着同一个偏向搅打出筋。

3. 取一张馄饨皮放于手心,将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处,包成馄饨。4. 汤锅中的水烧沸后,将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟,沥水捞出,同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料,做成酸辣馄饨的调料汁。5.汤锅中的水再次烧沸后,放入馄饨,馄饨皮变得透明柔软即可出锅,稍稍沥干水分,盛在酸辣汁中,凭据自己口胃淋入适量油辣椒即可。

七、脆皮馄饨原料:猪腱子肉、鲜虾、馄饨皮、小油菜、葱、姜、香菜、盐、生抽、料酒、香油、五香粉、熟花生油做法:1. 腱子肉馅加入五香粉、香油、生抽腌制入味,然后加入剁碎的葱姜、香菜末;2. 鲜虾去头壳,去虾线,用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅;3. 青菜切碎放入肉馅,倒入少许熟花生油,搅拌匀称,加适量盐,腌制片刻;4. 馄饨皮中放入适量肉馅,对折,将两角对捏;将屉布打湿拧干,包好的馄饨上屉蒸15分钟,至熟;5. 电饼铛中放适量油煎馄饨,至两面金黄,表皮酥脆即可。八、牛肉馄饨原料:牛肉馅、馄饨皮、盐、葱、香油、油做法:1. 牛肉馅加少许清水顺着一个偏向搅拌上筋,放入大葱末、盐、香油搅拌匀称;2. 用筷子夹适量馅在馄饨皮中,小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右,用手把馄饨皮的双方用手捏紧些;3. 再把馅料的部门用手竖起来,把双方对折,用手把馄饨皮捏合住即可。九、虾仁馄饨原料:虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油做法:1. 新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,用铰剪剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制。2. 用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲。

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3. 取一张馄饨皮,放上一点馅,用手包起来轻轻一捏,馄饨就做好了。4. 烧开一锅水,下入小馄饨,待水滚开,小馄饨都浮上水面,即可捞出。

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十、鲜肉馄饨原料:猪肉、馄饨皮、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉做法:1.凉开水1/3碗,加入姜丝,葱段,用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水,每次顺时针搅拌匀称,加入盐、生抽少量顺时针偏向搅拌匀称;2. 馄饨皮上沾点水,放少量肉馅,对角折再左右向中间折即可;3. 锅内烧开水加入紫菜,放入馄饨;馄饨熟后捞起,汤里加榨菜碎、香葱、盐即可食用。

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