透明袋装奶更新鲜、更宁静、更营养？真相并非如此

本文摘要：直击真相流传说法“ 经常逛超市的朋侪可能会发现，超市里有许多款透明的袋装奶很是热销，打的口号是“更新鲜”“更宁静”“更营养”“零添加”等。其保质期也很短，在7-28天不等，许多消费者以为这些鲜奶比普通的盒装纯牛奶更宁静、更新鲜、更有营养。”图片来自网络官方平台已辟谣“ 牛奶需要避光生存，但透明袋难以实现完全避光，难以保障最终制品的营养性与宁静性。像荧光灯、LED灯中存在紫外线的波长会对牛奶中的维生素B2、B6、B12等造成影响。

直击真相流传说法“ 经常逛超市的朋侪可能会发现，超市里有许多款透明的袋装奶很是热销，打的口号是“更新鲜”“更宁静”“更营养”“零添加”等。其保质期也很短，在7-28天不等，许多消费者以为这些鲜奶比普通的盒装纯牛奶更宁静、更新鲜、更有营养。”图片来自网络官方平台已辟谣“ 牛奶需要避光生存，但透明袋难以实现完全避光，难以保障最终制品的营养性与宁静性。像荧光灯、LED灯中存在紫外线的波长会对牛奶中的维生素B2、B6、B12等造成影响。

这些营养物质对紫外线较为敏感，光照条件下的牛奶无法阻隔紫外线，不仅牛奶的营养价值下降了，还会影响牛奶的口胃。——中国食品工业分析师朱丹蓬”图片来自中国互联网团结辟谣平台证据1透明袋装奶不是新发现。

在早年间，牛奶也使用过透明的玻璃瓶来装，再经由了二三十年的生长后，现在的牛奶基本上接纳了纸盒装（利乐砖）、塑料桶、白色塑料袋的包装。现在牛奶又回到了透明袋装是因为企业把它当做“网红产物”来放肆推广，透明袋装奶的成本更低，作为噱头来诱导消费者消费。证据2光照会损害牛奶中的营养物质。牛奶中的维生素B2、B6、B12、核黄素、卟啉等身分对光照较为敏感，在光的引发下会发生活性氧，进而与卵白质、维生素和脂肪反映，发生风味不佳的身分，影响牛奶口感。

证据3“无添加”是商家宣传的噱头。从透明袋装奶执行的生产尺度来看，它属于灭菌乳，产物标签通常会提示：低温、保质期28天。只是把食品保质期标短了，这可能会诱导消费者“脑补”生产品更新鲜、更有营养的特点。此外，“零添加”更是商家宣传的噱头，“零添加“其实是生产纯牛奶（调味乳等除外）应该遵循的基本准则。

袋装牛奶虽然看起来更好喝，但实际上口胃和营养都市差一些。选购牛奶的5个小建议1.按国家划定，每100ml牛奶的卵白质含量必须≥2.9g，否则不属于真正的牛奶。因此，可以通过营养身分表得知卵白质的含量，从而判断是否属于真正的牛奶。2.如果名称含有“饮料”或“饮品”等字样，说明这种所谓的“牛奶”只是一种饮料，而不是真正的牛奶，例如花生牛奶饮品等。

3.回复乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指用奶粉加水制成的乳液。通俗地讲，回复乳就是用奶粉调制还原而成的牛奶。

4.高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想，喝普通牛奶就可以补钙，没须要一定去购置高钙牛奶。5.优选全脂奶。脱去脂肪的纯牛奶，其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了，营养也大打折扣。

为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。杜绝谣言，不信谣不传谣。

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